נייעס

אין אונדזער טעגלעך לעבן, טרעפן מיר אָפט פֿאַרשידענע עסן-צוגאב-מיטלען, אינדוסטריעלע מאַטעריאַלן און מעדיצינישע סובסטאַנצן מיט וועלכע מיר זענען אפשר נישט באַקאַנט. איינע פֿון זיי איזEDTA-Caמיט קאַס נומער 23411-34-9, וואָס איז קורץ פֿאַר קאַלסיום דיסאָדיום עטילענדיאַמינטעטראַאַסעטאַט. כאָטש זײַן נאָמען קלינגט קאָמפּליצירט, שפּילט עס אַ וויכטיקע ראָלע אין פֿיל פֿעלדער און איז ענג פֿאַרבונדן מיט אונדזער לעבן.

ערשטנס, איז וויכטיג צו קלארשטעלן וואָס EDTA-Ca איז. EDTA-Ca איז אַ סינטעטישע כעמישע סובסטאַנץ, וואָס דערשיינט ווי אַ פריי-פליסנדיק ווייס פּודער און איז לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער. זיין כעמישע סטרוקטור אַלאַוז עס צו בינדן פעסט מיט פאַרשידענע מעטאַל יאָנען, אַ פאַרמאָג גערופן כעליישאַן. די כעלייטינג פיייקייט איז די הויפּט סיבה וואָס EDTA-Ca קען זיין וויידלי געניצט אין פילע פעלדער. ניט ענלעך עטלעכע אנדערע ענלעכע סאַבסטאַנסיז, EDTA-Ca כּולל קאַלסיום, וואָס מאכט עס זיכערער אין נוצן און ראַדוסאַז זיין פּראַל אויף די מענטשלעך גוף ס אַבזאָרפּשאַן פון יקערדיק מינעראַלס. עס האט עטלעכע אנדערע נעמען, אַזאַ ווי עדעטאַטע קאַלסיום דיסאָדיום און קאַלסיום דיסאָדיום עדעטאַטע, אָבער זיי אַלע באַציען זיך צו דער זעלביקער סובסטאַנץ.

די עסן אינדוסטריע איז איינע פון ​​די הויפּט אַפּליקאַציע פעלדער פוןEDTA-Caאלס א געוויינטלעכער עסן-צוגאב, ווערט עס בעיקר גענוצט אלס א קאנסערוואנט, סטעיבאליזירער און סעקוועסטראנט צו העלפן אויפהאלטן די קוואליטעט און פארלענגערן די האַלטבארקייט פון עסן. אין פילע פראסעסט עסן, קענען מעטאל יאנען ווי אייזן און קופער פאראורזאכן אקסידאציע רעאקציעס, וואס פירט צו ענדערונגען אין קאליר, טעם און טעקסטור, און אפילו עסן-פארדארבענקייט. EDTA-Ca קען בינדן די מעטאל יאנען, פארמיידן אקסידאציע רעאקציעס, און אזוי האלטן דאס עסן אין א גוטן צושטאנד פאר א לענגערע צייט.

למשל, אין קאנסערווירטע עסנווארג ווי קאנסערווירטע קלאַמז, קראַבן פלייש, שרימפּ און פארשידענע בינז, ווערט EDTA-Ca אָפט צוגעגעבן צו האַלטן די אָריגינעלע קאָליר פון די עסן און פאַרמייַדן פארפארבונג בעת סטאָרידזש. אין איינגעמאַכטע עסנווארג ווי איינגעמאַכטע קרויט און קיוקאַמערז, קען עס העלפן האַלטן די קאָליר, טעם און טעקסטור פון די עסן, מאכן דעם טעם מער סטאַביל. אין געטראַנקען ווי קאנסערווירטע קאַרבאָנירטע ווייכע געטראַנקען און דיסטילירטע אַלקאָהאָלישע געטראַנקען, קען EDTA-Ca העכערן טעם אויפהאלטונג און האַלטן די קלאַרקייט פון די געטראַנקען, פאַרמייַדן אָפּזאַץ געפֿירט דורך מעטאַל יאָנען. עס ווערט אויך געניצט אין סאַלאַט דרעסינגז, מאַיאָנעז, סאָוסאַז און אנדערע קאַנדאַמאַנץ ווי אַ פּרעזערוואַטיוו צו פאַרמייַדן פארדארבן.

עס איז וויכטיג צו באַמערקן אַז די נוצן פון EDTA-Ca אין עסן איז שטרענג רעגולירט אין פֿאַרשידענע לענדער. עס זענען קלאָרע לימיטן אויף די סומע וואָס מען לייגט צו פֿאַרשידענע עסנוואַרג, וואָס ווערן באַרעכנט ווי אַנהידראָוס קאַמפּאַונדז און געוויינטלעך געמאָסטן אין טיילן פּער מיליאָן (ppm). למשל, די מאַקסימום סומע פון ​​EDTA-Ca וואָס מען לייגט צו קאָנסערווירטע מוסלען איז 340 ppm, בשעת די סומע וואָס מען לייגט צו קאָנסערווירטע קאַרבאָנירטע ווייכע געטראַנקען איז 33 ppm. די רעגולאַציעס זיכערן אַז EDTA-Ca קען שפּילן זיין ראָלע אָן צו ריזיקירן מענטשלעכע געזונט.

חוץ די עסן אינדוסטריע, האט EDTA-Ca אויך וויכטיגע אנווענדונגען אין דעם מעדיצינישן פעלד. זיין מערסטע פארשפרייטע באנוץ איז אין דער באהאנדלונג פון שווערע מעטאל פאר'גיפטונג, ספעציעל בליי פאר'גיפטונג. צוליב זיין שטארקער כעלאטינג פעאיקייט, קען EDTA-Ca זיך שטארק בינדן מיט שווערע מעטאלן ווי בליי, קוועקזילבער, קאדמיום און אייזן אין דעם מענטשלעכן קערפער, און שאפן לייזלעכע פארבינדונגען וואס קענען אויסגעשיידט ווערן דורך אורין, אזוי פארמינערנדיג דעם שאדן פון שווערע מעטאלן צום קערפער. עס איז באוויליקט פאר דער באהאנדלונג פון בליי פאר'גיפטונג ביי ביידע דערוואקסענע און קינדער אין פילע לענדער, און איז מער עפעקטיוו ווי עטלעכע אנדערע כעלאטינג אגענטן.

דערצו,EDTA-Caווערט אויך גענוצט אין דיאַגנאָסטישע טעסץ צו אָפּשאַצן דעם לעוועל פון בליי אין פּאַציענטן. א טעסט גערופן בליי מאָביליזאַציע טעסט קען דורכגעפירט ווערן דורך אינדזשעקטירן EDTA-Ca אין דעם מענטשלעכן קערפּער. אויב דער פּאַציענט עקסקרעטירט מער ווי 6 גראַם בליי אין פּישעכץ אין 24 שעה נאָך אינדזשעקשאַן, איז דער טעסט רעזולטאַט פּאָזיטיוו, וואָס העלפט דאָקטוירים אַקיעראַטלי פֿאַרשטיין דעם גאַנצן בליי אינהאַלט אין דעם פּאַציענט'ס קערפּער און פאָרמולירן צונעמען באַהאַנדלונג פּלענער. עטלעכע שטודיעס האָבן אויך געוויזן אַז EDTA-Ca קען האָבן געוויסע בענעפיץ פֿאַר קאַרדיאָוואַסקולאַר געזונט, ווייַל עס קען העלפֿן רעדוצירן די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלסיום אין אַטעראָסקלעראָטיק פּלאַקס, אָבער דעם אַפּלאַקיישאַן איז נאָך אין דער פאָרשונג בינע און איז נישט וויידלי פּראָמאָטעד.

EDTA-Ca שפּילט אויך אַ ראָלע אין עטלעכע אַנדערע פֿעלדער. אין דעם אינדוסטריעלן פֿעלד ווערט עס גענוצט אין עלעקטראָפּלייטינג, טעקסטיל, דרוקן און פֿאַרבן, קאָסמעטיקס און אַנדערע אינדוסטריעס ווי אַ קאָמפּלעקסירנדיקער אַגענט און סטאַביליזאַטאָר צו פֿאַרבעסערן פּראָדוקט פאָרשטעלונג און פעסטקייט. אין דעם לאַנדווירטשאַפטלעכן פֿעלד קען עס ווערן גענוצט ווי אַ שפּור עלעמענט אַדיטיוו אין פּעסטאַסיידז און דüngער, וואָס קען פֿאַרבעסערן די פעסטקייט פֿון פּעסטאַסיידז און די נוצן קורס פֿון דüngער, און העכערן גערעטעניש וווּקס. אין דעם פֿעלד פֿון ענווייראָנמענטאַל שוץ קען עס ווערן גענוצט צו כעלירן און אַדסאָרבירן שווערע מעטאַל יאָנען אין דער סביבה, און רעדוצירן שווערע מעטאַל פֿאַרפּעסטיקונג.

ווען עס קומט צו דער זיכערהייט פוןEDTA-Ca, אסאך מענטשן קענען האבן זארגן. אין פאקט, EDTA-Ca ווערט בכלל באטראכט אלס זיכער ווען גענוצט אינערהאלב די רעגולירטע לימיטן. עס איז באשטעטיקט געווארן אלס א זיכערע סובסטאנץ דורך עסן און מעדיצין רעגולאציעס אגענטורן אין אסאך לענדער. דער קאלציום וואס איז אנטהאלטן אין EDTA-Ca מאכט עס ווייניגער מסתבר צו באאיינפלוסן די אבסארפציע פון ​​קאלציום און אנדערע וויכטיגע מינעראלן אין דעם מענטשלעכן קערפער קאמפערד מיט אנדערע ענליכע סובסטאנצן ווי דיסאדיום EDTA.

יונילאָנג אינדוסטרי קאָו., לטד איז אַ פאַכמאַן פאַבריקאַנט אוןסאַפּלייער פון EDTAפֿאַר EDTA-Ca, מיר צושטעלן אינדוסטריעלע גראַד, עסן גראַד און פֿאַרמאַסוטיקאַל גראַד. מיר גאַראַנטירן ביידע סטאַביל פּראָדוקט קוואַליטעט און קאָנסיסטענט צושטעלן קאַפּאַציטעט. ביטע פילן פריי צו קאָנטאַקט אונדז פֿאַר קיין פֿראַגן אָדער פאָדערונגען וועגן EDTA-Ca.