טהומאַטין CAS 53850-34-3
סאָמאַ זיס, אויך באַקאַנט ווי אַפֿריקאַנער קאַרטאָפֿל זיסשטאָף אָדער שאַמאַטין, איז אַ נאַטירלעכער פּראָטעין זיסשטאָף. מקור: עס ווערט עקסטראַקטירט פֿון דער פֿרוכט פֿון אַ פֿלאַנץ גערופֿן טהאַומאַטאָקאָקוס דאַניעלי אין מערב אַפֿריקע. עסענץ: עס איז נישט קיין געוויינטלעכער צוקער אָדער כעמישע פֿאַרבינדונג, נאָר אַ געמיש פֿון אַ סעריע פּראָטעאינען (מיט סאָמאַטיק I און II זייענדיק די הויפּט קאָמפּאָנענטן). דאָס מיינט אַז עס ווערט באַטראַכט דורך דעם קערפּער ווי אַ פּראָטעין וואָס קען ווערן פֿאַרדייַעט און מעטאַבאָליזירט. זיכערקייט: צוליב זײַן נאַטירלעכן אָפּשטאַם און פּראָטעין נאַטור, ווערט טהאַומאַטין קאַס 53850-34-3 דערקענט ווי אַ זיכערער עסן צוגאב דורך פֿילע אויטאָריטעטיווע אינסטיטוציעס איבער דער וועלט (אַרייַנגערעכנט JECFA, US FDA, EU EFSA) און באַשטעטיקט פֿאַר נוצן אין עסן און געטראַנקען.
| אייטעם | סטאַנדאַרט |
| באַשרייַבונג (קאָליר) | ווייסע פּאַרטיקלען אָדער פּודער; |
| סאָלוביליטי | צעלאָזלעך אין וואַסער, נישט צעלאָזלעך אין אַצעטאָן |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤2.5% |
| סולפֿאַט | ≤0.05% |
| רעשט ביי איגנישאַן | ≤2.0% |
1. עסן און טרינקען
געטראַנקען: נידעריק-צוקער/צוקער-פֿרײַ געטראַנקען, פֿרוכט-זאַפֿט געטראַנקען, געשמאַק וואַסער, אאַז"וו, גענוצט צו געבן זיסקייט און באַהאַלטן דעם אומאַנגענעמען נאָכגעשמאַק פֿון אַנדערע הויך-אינטענסיטעט זיסשטאָפֿן.
מילכיקע פּראָדוקטן: יאָגורט, געשמאַקע מילך, א.א.וו., פֿאַרבעסערן דעם טעם בשעת זיי רעדוצירן צוקער.
זיסוואַרג: קייען גומע, מינץ זיסוואַרג, האַרטע זיסוואַרג, אאז"וו, קענען צושטעלן אַ לאַנג-דויערנדיקע, פּאַמעלעך-פרייַענדיקע זיסקייט.
געווירץ: סאָסן, סאָוסאַז, אאז"ו ו.
2. געזונטהייט פּראָדוקטן און מעדיקאַמענטן
וויטאַמינס און דייאַטערי ביילאגעס: עפעקטיוו באַהאַלטן די ביטערקייט און מאָדנע טעם פון אַקטיווע ינגרידיאַנץ, פֿאַרבעסערן מויל דערפאַרונג, ספּעציעל פֿאַר קינדער און געשמאַק סענסיטיוו פּאַפּיאַליישאַנז.
האַלדז צוקער און האַלדז לאָזענדזשעס: געבן אַ מילדע און לאַנג-דויערנדיקע זיסקייט.
כינעזישע הערבס פּרעפּאַראַטן: געניצט פֿאַר טעם קאָרעקציע.
3. כייַע פֿוטער
לייג צו צו ליבלינג עסן אדער וועטערינערי מעדיצין צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק.
1. גאָר זיס: טאַומאַטין איז 1,600-3,000 מאָל זיסער ווי סוכראָז, אַזוי אַ קליינע מאָס קען דערגרייכן די זעלבע זיסקייט ווי ענלעכע פּראָדוקטן.
2. טעם-פארבעסערנדיקער עפעקט: טהומאַטין CAS 53850-34-3 קען באַהאַלטן ביטערקייט, מעטאַלישע טעם, און שלעכטע טעם.
3. גוטע סאָלוביליטי און פעסטקייט: ווי אַ פּראָטעין, האט עס גוטע סאָלוביליטי אין וואַסער. טהאַומאַטין CAS 53850-34-3 איז אויך לעפיערעך סטאַביל צו היץ און pH, ספּעציעל אין זויערע באדינגונגען, מאַכנדיג עס פּאַסיק פֿאַר פּראָדוקטן ווי געטראַנקען.
25 ק״ג/זאַק, 20 טאָן/20' קאַנטיינער
טהומאַטין CAS 53850-34-3
טהומאַטין CAS 53850-34-3
