סטעוויאַ קאַס 57817-89-7
סטעוויאַ, אויך באקאנט ווי סטעוויאָסידע, סטעוויאָסידע און סטעוויאָסידע עקסטראַקט, איז אַ שטאַרק זיס ינגרידיאַנט קאַנטיינד אין סטעוויאַ (סטעוויאַ רעבאַודינאַנבערטאָני). סטעוויאַ איז יקסטראַקטיד פון די בלעטער און ראַפינירט. סטעוויאָסידע איז אַ בלאַס קריסטאַל מיט אַ זיסקייַט 200-300 מאל אַז פון סוקראָוס, מיט אַ קליין מענטאָל טאַם און אַ קליין סומע פון אַסטרינדזשאַנסי. עס האט שטאַרק טערמאַל פעסטקייַט און איז נישט גרינג צו צעלייגנ. א גרויס נומער פון טעסץ האָבן פּרוווד אַז סטעוויאָסידע האט קיין טאַקסיק זייַט יפעקס, איז ניט-קאַרסאַנאָודזשעניק, איז זיכער צו נוצן, האט רעפרעשינג און זיס פּראָפּערטיעס, און איז דער דריט סוקראָוס פאַרטרעטער מיט אַנטוויקלונג ווערט און געזונט און נאַטירלעך נאָך שוגערקיין און בוריק צוקער. סטעוויאַ איז באקאנט ווי די "דער וועלט 'ס דריט צוקער מקור." GB2760-1996 סטיפּיאַלייץ אַז סטעוויאָסידע קענען זיין געוויינט אין זיסוואַרג, קייקס, בעוורידזשיז, האַרט בעוורידזשיז, געפּרעגלט סנאַקס, געצוקערט פירות, אפגעהיט פירות, סיזאַנינגז, ווייך אייז קרעם און פאַרמאַסוטיקאַל עקססיפּיאַנץ, אאז"ו ו. די סומע געניצט זאָל זיין צונעמען לויט צו פּראָדוקציע באדערפענישן .
| ITEM | סטאַנדאַרד | RESULTAT | |
| סענסערי רעקווירעמענץ | קאָליר | ווייַס צו ליכט געל | ווייַס |
| שטאַט | פּודער אָדער קריסטאַל | פּודער | |
| גשמיות און כעמישער ינדעקסיז | גאַנץ גלייקאַסיידז % | ≥95.0 | 95.32 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.48 | |
| אַש % | ≤1 | 0.13 | |
| נעץ % | ≤6 | 3.96 | |
| פירן (פּב) (מג/קג) | ≤1 | <1 | |
| אַרסעניק (מג / קג) | ≤1 | <1 | |
| מעטאַנאָל (מג / קג) | ≤200 | 112 | |
| עטאַנאָל (מג / קג) | ≤5000 | 206 | |
| געזונט ינדיקאַטאָרס | גאַנץ פּלאַטע גראף | <1000 cfu/g | <1000 cfu/g |
| גאַנץ הייוון & פורעם | <100 cfu/g | <100 cfu/g | |
| קאָלי | ≤10 קפו / ג | <10 קפו / ג | |
1. סטעוויאַ האט אַ רעפרעשינג זיס געשמאַק, און זייַן זיסקייַט איז וועגן 200-300 מאל אַז פון סוקראָוס. עס האט אַ ביסל ביטער טעם אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז, און די זיסקייַט איז נישט גרינג צו פאַרשווינדן אין די מויל. דער פּראָדוקט איז די קלאָוסאַסט צו סוקראָוס צווישן נאַטירלעך סוויטאַנערז. ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר קאַלאָריק פודז, עס אויך האט אַ כייפּאָוטענסיוו ווירקונג. עס איז אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט סאָדיום סיטראַטע צו טוישן די זיסקייַט. ווי אַ סוקראָוס פאַרטרעטער, די מאַקסימום סומע פון פאַרטרעטער זאָל נישט יקסיד 1/3 צו ויסמיידן אַפטערטייסט. לויט GB2760-86, עס קענען זיין געוויינט אין פליסיק און האַרט בעוורידזשיז, און די סומע פון זיסוואַרג און קייקס איז באזירט אויף נאָרמאַל פּראָדוקציע דאַרף.
2. סטעוויאַ איז אַ ניט-קאַלאָריק נאַטירלעך סוויטאַנער וואָס איז 300 מאל סוויטער ווי סוקראָוס. עס ינערפירז מיט די טראַנסעפּטהעליאַל אַריבערפירן פון פּ-אַמינאָהיפּפּוריק זויער (פּאַה) דורך ינטערפירינג מיט די אָרגאַניק אַניאָן אַריבערפירן סיסטעם. אין 0.5-1 מם, עס טוט נישט ינטעראַקט מיט קיין אָרגאַניק אַניאָן טראַנספּאָרטער (אָאַט). דורך לערנען מענטשלעך ברוסט ראַק סעלז, עס איז געפונען אַז סטעוויאָסידע ינדוסיז ראָס-מעדיאַטעד אַפּאָפּטאָסיס.
3. סטעוויאַ איז אַ נאַטירלעך, ניט-קאַלאָריק סוויטאַנער וואָס איז 300 מאל סוויטער ווי סוקראָוס. עס ינכיבאַץ די טראַנסעפּיטהעליאַל אַריבערפירן פון פּאַראַ-אַמינאָהיפּפּוראַט (PAH) דורך ינטערפירינג מיט די אָרגאַניק אַניאָן אַריבערפירן סיסטעם. אין 0.5-1מם, עס האט קיין ינטעראַקשאַן מיט קיין אָרגאַניק אַניאָן טראַנספּאָרטער (אָאַט).
4.סטעוויאַ איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג סוויטאַנער, ספּעציעל פֿאַר כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק, אַביסאַטי, האַרץ קרענק, דענטאַל קאַריעס, אאז"ו ו.
25 קג / פּויק, 9 טאָנס / 20' קאַנטיינער
25 קגס / זעקל, 20 טאָנס / 20' קאַנטיינער
סטעוויאַ קאַס 57817-89-7
סטעוויאַ קאַס 57817-89-7
