סטעוויע CAS 57817-89-7

קאַס:57817-89-7

מאָלעקולאַרע פאָרמולע:C38H60O18

מאָלעקולאַר וואָג:804.88

איינעקס:260-975-5

סינאָנימען:בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל(1ר,4אַס,7ס,8אַר,10אַס)-7-(2-אָ-(בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל)-אַלפֿאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסילאָקסי)-1,4אַ-דימעטהיל-12-מעטהילענעפּערהידראָ-7,8אַ-עטאַנאָפֿענאַנטהרען-1-קאַרבאָקסילאַט;בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסילעסטער; קאַור-16-ען-18-אָיקאַסאַד,13-((2-אָ-בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל-אַלפֿאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל)אָ; סטעוויאָסין;(4אַלפֿאַ)-בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל13-[(2-אָ-בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל-בעטאַ-ד-גלוקאָפּיראַנאָסיל)אָקסי]קאַור-16-ען-18-אָאַט;

לאָזט איבער אייער מעסעדזש

פּראָדוקט דעטאַל

דאַונלאָודן

פּראָדוקט טאַגס

וואָס איז סטעוויאַ CAS 57817-89-7?

סטעוויע, אויך באקאנט אלס סטעוויאסייד, סטעוויאסייד, און סטעוויאסייד עקסטראַקט, איז א שטארק זיסע צוגאב וואס געפינט זיך אין סטעוויע (סטעוויע רעבאַודינאַנבערטאָני). סטעוויע ווערט עקסטראַקטירט פון די בלעטער און ראַפינירט. סטעוויאסייד איז א קאלירלאָזער קריסטאַל מיט א זיסקייט 200 ביז 300 מאָל די זיסקייט פון סוכראָז, מיט א לייכטן מענטאָל טאַם און א קליינע מאָס פון שטרינגקייט. עס האט א שטאַרקע טערמישע פעסטקייט און איז נישט גרינג צו צעברעכן. א גרויסע צאָל טעסץ האבן באוויזן אז סטעוויאסייד האט נישט קיין טאָקסישע זייַט-עפעקטן, איז נישט קאַרסינאָגעניק, איז זיכער צו נוצן, האט דערפרישנדיקע און זיסע אייגנשאַפטן, און איז דער דריטער סוכראָזער סאַבסטיטוציע מיט אַנטוויקלונג ווערט און געזונט און נאַטירלעך נאָך צוקערשטאָק און ביץ צוקער. סטעוויע איז באַקאַנט אלס די "וועלט'ס דריטע צוקער מקור." GB2760-1996 באַשטימט אז סטעוויאסייד קען ווערן גענוצט אין זיסוואַרג, קוכן, געטראַנקען, האַרטע געטראַנקען, געפּרעגלטע סנאַקס, קאַנדירטע פירות, קאָנסערווירטע פירות, געווירצן, ווייך אייז קרעם, און פאַרמאַסוטישע עקססיפּיענץ, אאז"ו ו. די מאָס גענוצט זאָל זיין פּאַסיק לויט פּראָדוקציע באדערפענישן.

ספּעציפֿיקאַציע

אייטעם		סטאַנדאַרט	רעזולטאַט
סענסאָרי רעקווייערמענץ	קאָליר	ווייס ביז ליכט געל	ווייס
סענסאָרי רעקווייערמענץ	שטאַט	פּודער אָדער קריסטאַל	פּודער
פיזישע און כעמישע אינדעקסן	גאַנץ גליקאָסידעס %	≥95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	אַש %	≤1	0.13
	נעץ %	≤6	3.96
	בליי (Pb) (מג/קג)	≤1	<1
	אַרסעניק (מג/קג)	≤1	<1
	מעטאַנאָל (מג/קג)	≤200	112
	עטאַנאָל (מג/קג)	≤5000	206
געזונט אינדיקאַטאָרן	גאַנץ פּלאַטעס צאָל	<1000 קפו/ג	<1000 קפו/ג
	גאַנץ הייוון און פורעם	<100 קפו/ג	<100 קפו/ג
	קאָלי	≤10 קפו /ג	<10 קפו /ג

אַפּליקאַציע

1. סטעוויע האט א דערפרישנדיקן זיסן טעם, און זיין זיסקייט איז בערך 200-300 מאל אזוי זיס ווי סוכראָז. עס האט א לייכט ביטערן טעם ביי הויכע קאנצענטראציעס, און די זיסקייט פארשווינדט נישט גרינג אין מויל. דאס פראדוקט איז דער נענטסטער צו סוכראָז צווישן נאטירלעכע זיסשטאפן. אלס א זיסשטאפן פאר קאַלאָרישע עסנוואַרג, האט עס אויך א היפּאָטענסיווע ווירקונג. עס ווערט אָפט גענוצט אין קאָמבינאַציע מיט סאָדיום ציטראַט צו ענדערן די זיסקייט. אלס א סוכראָזער סובסטיטוט, זאָל די מאַקסימום סומע פון סובסטיטוט נישט איבערשטייגן 1/3 צו ויסמיידן א נאָכגעשמאַק. לויט GB2760-86, קען עס גענוצט ווערן אין פליסיקע און האַרטע געטראַנקען, און די סומע פון זיסוואַרג און קוכן איז באַזירט אויף נאָרמאַלע פּראָדוקציע באדערפענישן.

2. סטעוויע איז אַ נישט-קאַלאָרישער נאַטירלעכער זיסשטאָף וואָס איז 300 מאָל זיסער ווי סוכראָז. עס שטערט דעם טראַנסעפּיטעליאַלן טראַנספּאָרט פון פּ-אַמינאָהיפּוריק זויער (PAH) דורך אַריינמישן זיך מיטן אָרגאַנישן אַניאָן טראַנספּאָרט סיסטעם. ביי 0.5-1 מם, אינטעראַקטירט עס נישט מיט קיין אָרגאַנישן אַניאָן טראַנספּאָרטער (OAT). דורך שטודירן מענטשלעכע ברוסט ראַק צעלן, איז געפונען געוואָרן אַז סטעוויאָסייד אינדוצירט ROS-מעדיאַטעד אַפּאָפּטאָסיס.

3. סטעוויע איז אַ נאַטירלעכער, נישט-קאַלאָרישער זיסשטאָף וואָס איז 300 מאָל זיסער ווי סוכראָז. עס שטערט דעם טראַנסעפּיטעליאַלן טראַנספּאָרט פון פּאַראַ-אַמינאָהיפּוראַט (PAH) דורך אַריינמישן זיך מיטן אָרגאַנישן אַניאָן טראַנספּאָרט סיסטעם. ביי 0.5-1mM, האט עס נישט קיין אינטעראַקציע מיט קיין אָרגאַנישן אַניאָן טראַנספּאָרטער (OAT).

4. סטעוויע ווערט גענוצט ווי אַ זיסשטאָף פֿאַר עסן, ספּעציעל פֿאַר היפּערטענשאַן, צוקערקרענק, אַביסאַטי, האַרץ קרענק, צאָן קאַריעס, עטק.