פיטאז CAS 37288-11-2
פיטאז איז בכלל א גלייקאסילירט פראטעין, און זיין רעלאטיווע מאלעקולארע וואָג ווערירט לויטן מקור שטאַם און גראַד פון גלייקאסילאַציע. די pH קייט פון מיקראָביעל דעריוואַט פיטאז טאָלעראַנץ איז בכלל 2.5-6.0, און די אָפּטימאַלע רעאַקציע טעמפּעראַטור איז 45-60 ℃. עטלעכע פּראָדוקטן קענען טאָלערירן טעמפּעראַטורן אַזוי הויך ווי 80 ℃.
| אייטעם | ספּעציפֿיקאַציע |
| געדיכטקייט | 1.33-1.42 ג/קמ3 ביי 20℃ |
| ריינקייט | 99.9% |
| איינעקס | 609-386-0 |
| קאַס | 37288-11-2 |
| סטאָרידזש באדינגונגען | −20°C |
פיטאָזע איז אַ נײַער טיפּ גרינע פֿיטער ענזיים צוגרייטונג. פֿאָרשונג וואָס ניצט פיטאָזע ווי אַ ברויט פֿאַרבעסערער האָט געוויזן אַז צולייגן פיטאָזע בעת ברויט פֿערמענטאַציע קען באַדײַטנדיק פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פֿון ברויט און פֿאַרקירצן די פֿערמענטאַציע צײַט.
געוויינטלעך פּאַקט אין 25 קג/פּומל, און קען אויך זיין געמאכט אַ קאַסטאַמייזד פּעקל.
פיטאז CAS 37288-11-2
פיטאז CAS 37288-11-2
שרייב דיין מעסעדזש דא און שיקט עס צו אונז
