נייעס

אין דער כעמישער אינדוסטריע, זענען דא צוויי פּראָדוקטן מיט זייער ענלעכע נעמען, נעמליך גליאָקסיל זויער און גליקאָליק זויער. מענטשן קענען זיי אָפט נישט דערקענען באַזונדער. היינט, לאָמיר קוקן אויף די צוויי פּראָדוקטן צוזאַמען. גליאָקסיל זויער און גליקאָליק זויער זענען צוויי אָרגאַנישע קאַמפּאַונדז מיט באַדייטנדיקע אונטערשיידן אין סטרוקטור און אייגנשאַפטן. זייערע אונטערשיידן ליגן דער הויפּט אין מאָלעקולאַרער סטרוקטור, כעמישע אייגנשאַפטן, פיזישע אייגנשאַפטן און אַפּליקאַציעס, ווי פאלגנד:

די מאָלעקולאַרע סטרוקטור און זאַץ זענען אַנדערש

דאָס איז דער מערסט פונדאַמענטאַלער חילוק צווישן די צוויי, וואָס באַשטימט גלייך די חילוקים אין אַנדערע אייגנשאַפֿטן.

גליאָקסיל זויער

CAS 298-12-4, מיט דער כעמישער פאָרמולע C2H2O3 און דער סטרוקטורעלער פאָרמולע HOOC-CHO, אנטהאלט צוויי פונקציאָנעלע גרופּעס – די קאַרבאָקסיל גרופּע (-COOH) און די אַלדעכייד גרופּע (-CHO), און געהערט צו דער אַלדעכייד זויער קלאַס פון קאַמפּאַונדז.

גליקאָליק זויער

CAS 79-14-1, מיט דער כעמישער פאָרמולע C2H4O3 און דער סטרוקטורעלער פאָרמולע HOOC-CH2OH, אנטהאלט צוויי פונקציאָנעלע גרופּעס – די קאַרבאָקסיל גרופּע (-COOH) און די הידראָקסיל גרופּע (-OH), און געהערט צו דער α-הידראָקסי זויער קלאַס פון קאַמפּאַונדז.

די מאָלעקולאַרע פֿאָרמולעס פֿון די צוויי אַנדערשן זיך מיט צוויי וואַסערשטאָף אַטאָמען (H2), און דער חילוק אין פֿונקציאָנעלע גרופּעס (אַלדעכיד גרופּע קעגן הידראָקסיל גרופּע) איז דער הויפּט אונטערשייד.

פֿאַרשידענע כעמישע אייגנשאַפֿטן

די אונטערשיידן אין פונקציאָנעלע גרופּעס פירן צו גאָר אַנדערע כעמישע אייגנשאַפטן צווישן די צוויי:

קעראַקטעריסטיקס פוןגליאָקסיל זויער(צוליב דעם בייַזייַן פון אַלדעכייד גרופּעס):

עס האט שטאַרקע רעדוצירנדיקע אייגנשאַפטן: די אַלדעכייד גרופּע ווערט לייכט אָקסידירט און קען דורכגיין אַ זילבערנע שפּיגל רעאַקציע מיט זילבערנע אַמאָניאַק לייזונג, רעאַגירן מיט פריש צוגעגרייטע קופּער הידראָקסייד סאַספּענשאַן צו פאָרמירן אַ ציגל-רויטן אָפּזאַץ (קופּעראָוס אָקסייד), און קען אויך אָקסידירט ווערן צו אָקסאַליק זויער דורך אַקסידאַנטן ווי קאַליום פּערמאַנגאַנאַט און הידראָגען פּעראָקסייד.

אַלדעכיד גרופּעס קענען דורכגיין אַדיציע רעאַקציעס: למשל, זיי קענען רעאַגירן מיט וואַסערשטאָף צו פאָרמירן גליקאָלישע זויער (דאָס איז אַ מין טראַנספאָרמאַציע באַציִונג צווישן די צוויי).

אייגנשאפטן פון גליקאָליק זויער (צוליב דעם בייַזייַן פון הידראָקסיל גרופּעס):

הידראָקסיל גרופּעס זענען נוקלעאָפיליק: זיי קענען דורכגיין אינטראַמאָלעקולאַרע אָדער אינטערמאָלעקולאַרע עסטעריפיקאַציע רעאַקציעס מיט קאַרבאָקסיל גרופּעס צו פאָרמירן ציקלישע עסטערס אָדער פּאָליעסטערס (אַזאַ ווי פּאָליגליקאָלישע זויער, אַ דעגראַדירבאר פּאָלימער מאַטעריאַל).

הידראָקסיל גרופּעס קענען אָקסידירט ווערן: אָבער, די אָקסידאַציע שוועריקייט איז העכער ווי די פון אַלדעהייד גרופּעס אין גליאָקסיל זויער, און אַ שטאַרקער אָקסידאַנט (ווי קאַליום דיכראָמאַט) איז נויטיק צו אָקסידירן הידראָקסיל גרופּעס צו אַלדעהייד גרופּעס אָדער קאַרבאָקסיל גרופּעס.

די זויערקייט פון דער קאַרבאָקסיל גרופּע: ביידע אַנטהאַלטן קאַרבאָקסיל גרופּעס און זענען זויער. אָבער, די הידראָקסיל גרופּע פון ​​גליקאָליק זויער האט אַ שוואַכן עלעקטראָן-שענקענדיקן ווירקונג אויף דער קאַרבאָקסיל גרופּע, און איר זויערקייט איז אַ ביסל שוואַכער ווי די פון גליקאָליק זויער (גליקאָליק זויער pKa≈3.18, גליקאָליק זויער pKa≈3.83).

פֿאַרשידענע פֿיזישע אייגנשאַפֿטן

צושטאַנד און סאָלוביליטי:

גרינג צעלאָזלעך אין וואַסער און פּאָליאַרע אָרגאַנישע סאָלווענטן (ווי עטאַנאָל), אָבער צוליב דעם חילוק אין מאָלעקולאַרער פּאָלאַריטעט, זענען זייערע צעלאָזלעכקייטן אַ ביסל אַנדערש (גליאָקסיל זויער האט אַ שטאַרקערע פּאָלאַריטעט און אַ ביסל העכערע צעלאָזלעכקייט אין וואַסער).

שמעלץ־פונקט

דער שמעלץ-פונקט פון גליאקסיל זויער איז בערך 98℃, בשעת יענער פון גליקאל זויער איז בערך 78-79℃. דער אונטערשייד שטאמט פון אינטערמאלעקולארע כוחות (די אלדעכייד גרופע פון ​​גליאקסיל זויער האט א שטארקערע פעאיקייט צו שאפן וואסערשטאף בונדן מיט דער קארבאקסיל גרופע).

אַנדערע אַפּליקאַציע

גליאָקסיל זויער

עס ווערט דער עיקר גענוצט אין דער אָרגאַנישער סינטעז אינדוסטריע, ווי צום ביישפּיל די סינטעז פון וואַניללין (פלאַוואָרינג), אַלאַנטאָין (אַ פֿאַרמאַצעווטישע צווישן-פּראָדוקט פֿאַר פֿאַרבעסערן וואונד-היילונג), פּ-הידראָקסיפענילגליסין (אַן אַנטיביאָטיק צווישן-פּראָדוקט), אאַז"וו. עס קען אויך גענוצט ווערן ווי אַן אַדיטיוו אין עלעקטראָפּלייטינג לייזונגען אָדער אין קאָסמעטיקס (נוצנדיק זייַנע רעדוצירנדיקע און אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפֿטן). האָר-פּפֿלעג פּראָדוקטן: ווי אַ קאַנדישאַנינג אינגרעדיענט, העלפֿט עס פאַרריכטן געשעדיגטע האָר-פֿעדעם און פֿאַרבעסערן האָר-גלאַנץ (דאַרף קאָמבינירט ווערן מיט אַנדערע אינגרעדיענטן צו רעדוצירן יריטאַציע).

גליקאָליק זויער

אלס אן α-הידראָקסי זויער (AHA), איז איר הויפט אנווענדונג מערסטנס אין דעם פעלד פון הויט-פּפֿלעג פּראָדוקטן. עס דינט אלס אן עקספאָליאירנדיקער אינגרעדיענט (דורך אויפלעזן די פֿאַרבינדנדיקע סובסטאַנצן צווישן דעם סטראַטום קאָרנעום פון דער הויט צו העלפֿן אָפּשעפּן טויטע הויט), פֿאַרבעסערנדיק פּראָבלעמען ווי גראָבע הויט און אַקנע פֿלעקן. דערצו ווערט עס אויך גענוצט אין דער טעקסטיל אינדוסטריע (אלס א בליטשינג אַגענט), רייניקונג אַגענטן (פֿאַר אַראָפּנעמען סקאַלע), און אין דער סינטעז פֿון דעגראַדירבארע פּלאַסטיקס (פּאָליגליקאָליק זויער).

דער הויפּט אונטערשייד צווישן די צוויי שטאַמט פֿון די פֿונקציאָנעלע גרופּעס: גליאָקסיל זויער ענטהאַלט אַן אַלדעכייד גרופּע (מיט שטאַרקע רעדוצירנדיקע אייגנשאַפֿטן, געניצט אין אָרגאַנישער סינטעז), און גליקאָליק זויער ענטהאַלט אַ הידראָקסיל גרופּע (קען ווערן עסטעריפֿיצירט, געניצט אין הויט זאָרג און מאַטעריאַל פֿעלדער). פֿון סטרוקטור ביז נאַטור און דערנאָך ביז אַפּליקאַציע, ווײַזן זיי אַלע באַדײַטנדיקע אונטערשיידן צוליב דעם הויפּט אונטערשייד.