קאַקאַאָ פּוטער ריפּלייסער מיט פאַבריק פּרייַז
דעם טיפּ פון קאַקאַאָ פּוטער פאַרטרעטער איז געמאכט פון לאַוריק זויער סעריע אָילס דורך סעלעקטיוו כיידראַדזשאַניישאַן, און די טיילן נאָענט צו די גשמיות פּראָפּערטיעס פון נאַטירלעך קאַקאַאָ פּוטער, אַזאַ ווי פאַרגליווערט דלאָניע קערן בוימל. די טריגליסעריד פאַטי אַסאַדז אין דעם מין פון אָילס זענען דער הויפּט לאַוריק זויער, דער אינהאַלט קענען דערגרייכן 45-52%, און די אַנסאַטשערייטיד פעט צופרידן איז נידעריק.
| נומער | נאָרמאַל |
| אויסזען | ווייַס האַרט |
| זויער ווערט (mgKOH g) | ≤1.0 |
| פּעראַקסייד נומער (ממאָלקג) | ≤3.9 |
| מעלטינג פונט (℃) | 30-34 |
| יאָדינע ווערט (גל / 100 ג) | 4.0-8.0 |
| מויסטשער און וואַלאַטאַל ענין (%) | ≤0.10 |
1. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו.
2. זייַן טשאַראַקטעריסטיקס זענען פעסט און קרישלדיק, קיין שמעקן, אָנ אַ טאַם, שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט מאַכט, קיין זייף, קיין ימפּיוראַטיז, שנעל דיסאַלושאַן.
3. עס איז אַ מין פון קינסטלעך סטעאַריק זויער וואָס קענען צעשמעלצן געשווינד, דער זאַץ פון זייַן דריי גליסעריידז איז גאָר אַנדערש פון נאַטירלעך קאַקאַאָ פּוטער, און די גשמיות פּראָפּערטיעס זענען נאָענט צו נאַטירלעך קאַקאַאָ פּוטער, ווייַל עס איז ניט דאַרפֿן צו סטרויערן די טעמפּעראַטור ווען מאכן שאָקאָלאַד, אויך באקאנט ווי ניט-אַדזשאַסטאַבאַל סטיריק זויער, וואָס איז אַנדערש פון קאַקאַאָ פּוטער, קענען זיין פּראַסעסט מיט פאַרשידענע טייפּס פון רוי ייל, וואָס איז צעטיילט אין לאָריק זויער סטעאַריק זויער און ניט-לאַריק זויער סטעאַריק זויער. שאָקאָלאַד פּראָדוקטן געמאכט פון קאַקאַאָ פּוטער פאַרטרעטער האָבן אַ גוט ייבערפלאַך שייַנען.
25 קג / פּויק, 9 טאָנס / 20' קאַנטיינער
25 קגס / זעקל, 20 טאָנס / 20' קאַנטיינער
קאַקאַאָ פּוטער ריפּלייסער מיט פאַבריק פּרייַז
