אַסעסולפאַם קאַס 33665-90-6
דער כעמישער נאמען פון אַסעסולפאַם איז פּאָטאַסיום אַסעטילסולפאָנאַמיד, אויך באַקאַנט ווי AK צוקער. עס איז אַ ווייסער קריסטאַלינער פּודער וואָס איז לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער און לייכט צעלאָזלעך אין עטאַנאָל. עס איז סטאַביל צו ליכט און היץ, און האט אַ ברייטע קייט פון pH אַפּליקאַציעס. עס איז איצט איינער פון די מערסט סטאַבילע זיסשטאָפן אין דער וועלט.
| אייטעם | ספּעציפֿיקאַציע |
| שמעלץ־פונקט | 123-123.5° |
| געדיכטקייט | 1.83 |
| פּקאַ | -0.28±0.40 (פאראויסגעזאגט) |
| סאַליאַבאַל | 270 ג/ל ביי 20 ºC |
| ריינקייט | 99% |
אַסעסולפאַם האט אַ שטאַרק זיסן טעם, בערך 130 מאָל זיסער ווי סוכראָז, און האט אַ טעם ענלעך צו סאַכאַרין. עס איז דאָ אַ ביטערן טעם ביי הויכע קאָנצענטראַציעס. נישט היגיסקאָפּיש, סטאַביל ביי צימער טעמפּעראַטור, און האט גוטע קאָמפּאַטאַביליטי מיט צוקער אַלקאָהאָלן, סוכראָז און אַנדערע סאַבסטאַנצן. ווי אַ ניט-נאַרונגספולער זיסשטאָף, קען עס ווערן ברייט גענוצט אין פֿאַרשידענע עסנוואַרג, למשל.
געוויינטלעך פּאַקט אין 25 קג/פּומל, און קען אויך זיין געמאכט אַ קאַסטאַמייזד פּעקל.
אַסעסולפאַם קאַס 33665-90-6
אַסעסולפאַם קאַס 33665-90-6
