99% ריינקייט מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט מיט קאַס 32221-81-1
מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט איז אַ ווײַסער פּריזמאַטישער קריסטאַל אָדער קריסטאַלינער פּודער, אָן קיין גערוך, מיט אַ ספּעציעלן פליישיקן טעם. די רעלאַטיווע געדיכטקייט איז 1.635, דער שמעלץ-פּונקט איז 195 ℃, און דער פֿיל-ספּעציפֿישער באַנד איז 1.20. עס איז לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער, און דער pH פֿון אַ 5% וואַסעריקער לייזונג איז 6.7-7.2. עס איז שווער צו צעלאָזן אין עטאַנאָל און עטער. אָן פֿײַכטקייט-אַבסאָרפּציע, הייבט זיך אָן פֿאַרלירן דאָס קריסטאַל-וואַסער בײַ 120 ℃, און די אינטראַמאָלעקולאַרע אויסטריקעניש הייבט זיך אָן בײַ 150-160 ℃ צו פֿאָרמירן נאַטריום פּיראָגלוטאַמין, וואָס פֿאַרלירט זײַן פֿרישן טעם. עס הייבט זיך אָן צו צעפֿאַלן אין פּיראָל בײַ בערך 270 ℃.
| פּראָדוקט נאָמען: | מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט | באַטש נומער | JL20220512 |
| קאַס | 32221-81-1 | MF דאַטע | 12טן מאי, 2022 |
| פּאַקינג | 25 קילאָגראַם/זאַק | אנאליז דאטום | 12טן מאי, 2022 |
| קוואַנטיטעט | 25 מעטער | עקספּיירי דאַטע | 11טן מאי, 2025 |
| אייטעם | סטאַנדאַרט | רעזולטאַט | |
| אויסזען | ווייסע קריסטאל | קאָנפאָרם | |
| ריינקייט | ≥ 99.00% | 99.8% | |
| ספּעציפֿישע ראָטאַציע | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH (5% לייזונג) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| כלאָריד | ≤0.1% | 0.1% | |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤0.5% | 0.1% | |
| אַרסעניק (אַזוי ווי2SO3) | ≤0.5ppm | 0.3ppm | |
| בליי (pb) | ≤1ppm | 0.1ppm | |
| שווערע מעטאַלן (ווי פּב) | ≤10ppm | 0.1ppm | |
| טראַנסלוסאַנט קורס | ≥98 | 99 | |
| מסקנא | קוואַליפֿיצירט | ||
1. עס איז דער מערסט וויידלי גענוצטער טעם-אגענט אין שטוב און אין אויסלאנד. ווען עס עקזיסטירט צוזאמען מיט זאלץ, קען עס פארשטארקן זיין טעם-פארשטעלנדיקן עפעקט. ווען עס ווערט גענוצט מיט סאדיום 5'-אינאזין אדער סאדיום 5'-גואנילאט, האט עס א פארמערנדיקן עפעקט.
2. געניצט ווי עסן פלייווערינג
25 קילאָגראַם/זאַק לויט די באדערפענישן פון קליענטן. האַלטן עס אַוועק פון ליכט ביי אַ טעמפּעראַטור אונטער 25 ℃.
מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט מיט קאַס 32221-81-1
